Стандарт BRC ГК "МЕРА" - MERAGroup

Стандарт BRC, спочатку розроблений для використання на території Великобританії, зараз застосовний у всьому світі.

BRC – Британський Консорціум Рітейлерів (British Retail Consortium) – провідна торгова асоціація, що представляє інтереси найширшого кола підприємств роздрібної торгівлі, починаючи з великих торгових центрів, супермаркетів та мереж та закінчуючи незалежними рітейлерами.

Стандарт BRC визначає мінімальні вимоги, виконання яких уможливлює безпечне виробництво, упаковку, зберігання та дистрибуцію харчових продуктів та споживчих товарів, Понад 14 000 компаній отримали BRC сертифікати.

Міжнародний стандарт BRC Food – Безпека харчової продукції.

Міжнародний стандарт BRC - Споживчі товари.

Міжнародний стандарт BRC - Упаковка та пакувальні матеріали.

Міжнародний стандарт BRC - Зберігання та дистрибуція.

Харчовий стандарт BRC був розроблений для забезпечення виконання законодавчих вимог щодо захисту споживачів шляхом створення єдиної основи для перевірки компаній-постачальників.

BRC Global Standard for Food Safety розроблено у 1998 році.

BRC перший стандарт, визнаний GFSI

BRC – міжнародний стандарт. Сертифікати BRC отримали компанії більш ніж у 100 країнах.

Для отримання сертифіката BRC стандарт вимагає від постачальників харчової продукції упаковки:

Наявність належним чином функціонуючої системи HACCP

Документованої та ефективної системи менеджменту якості

Здійснення контролю за виробничим середовищем, персоналом, продукцією, процесами та екологічними аспектами.

Опубліковано 8 версію стандарту BRC Food Safety

Нова версія стандарту BRC з безпеки харчової продукції була розроблена після проведення аналізу потреб та очікувань зацікавлених сторін та оцінки проблем, що виникають у харчовій галузі. Ця інформація, що містить вимоги зацікавлених сторін та огляд проблем, була розглянута робочою групою. У складі робочої групи були фахівці різних країн, які представляли інтереси виробників продуктів харчування, органів із сертифікації, роздрібних торговців.

Особливу увагу при розробці нової версії BRC Food Safety приділено:

заохочення розвитку культури безпеки продуктів;

посилення вимог до відповідальності найвищого керівництва;

розширення вимог до моніторингу навколишнього середовища;

посилення вимог щодо програми внутрішніх аудитів;

заохочення підприємств для подальшого розвитку систем безпеки та захисту продуктів харчування;

акцентування уваги до ризиків, пов'язаних із сировинними матеріалами тваринного походження (зокрема, стосовно ветеринарних лікарських препаратів, пестицидів та важких металів);

розширення вимог щодо вибору постачальників сировинних та пакувальних матеріалів;

встановлення нового підходу до процесу аудиту та аудиторської звітності.

Аудити за новою версією BRC Food Safety (версія 8) відбуватимуться з 1 лютого 2019 року.