Стандарт IFS
Международный Пищевой Стандарт (IFS)
В 2002 году, для создания общего стандарта пищевой безопасности, члены HDE (Центральное объединение немецких предприятий розничной торговли), разработали единый стандарт аудита качества и безопасности пищевых продуктов – Международный Пищевой Стандарт ( IFS ). В дальнейшем к Рабочей Группе IFS присоединились объединения предприятий розничной торговли Франции и Италии.
Задачей IFS является создание единой системы оценки для всех поставщиков продуктов питания, с унифицированными требованиями, едиными процедурами проверки и взаимным признанием результатов аудитов с целью создания высокого уровня открытости на всем протяжении международной цепи поставок пищевых продуктов.
Требования стандарта построены на принципах HACCP, GMP (Good Manufacturing Practice), GLP (Good Laboratory Practice) и GHP (Good Hygiene Practice).
Требования IFS состоят из пяти глав, содержащих в общей сложности 251 статью, а именно:
Ответственность высшего руководства
Система Менеджмента Качества
Управление ресурсами
Производственные процессы
Измерения, анализ, улучшения
Запрос консультации:
эл.почта: azub@meraua.com, тел. +380 50 965-01-80 Андрей Зуб, +380 50 979-84-38 Иван Игнатьевич Зуб
Наши контакты